
北风一吹,嗓子眼就跟塞了团棉花似的,咳不出咽不下。这时候要是能在暖气房里捧个清甜多汁的柚子,那才叫一个舒坦!这个冬天最该囤的水果,非这位"天然润喉糖"莫属。
一、柚子才是隐藏的"清痰高手"
柚子皮里藏的柚皮苷,比止咳糖浆还管用。老一辈总爱把柚子皮晒干了煮水喝,可不是穷讲究——这黄澄澄的皮里藏着天然化痰剂。不过咱们年轻人有更聪明的吃法:用削皮刀轻轻刮下最外层的黄色部分,阴干后装罐子。喉咙发痒时抓一撮泡水,热水一冲满屋都是清新气息。
果肉里的维生素C含量是柠檬的3倍, 每瓣果肉都像个小水库,咬破的瞬间汁水四溅。
二、冬季柚子神仙吃法
1. 蜂蜜柚子茶自由版
别再买超市里齁甜的成品了!柚子皮切细丝焯水去苦,果肉撕成小粒。找个玻璃罐,一层皮一层肉一层蜂蜜,腌足三天。 温水冲泡时加两片新鲜柠檬,酸甜度刚好能唤醒冬日下午的瞌睡虫。
展开剩余67%2. 暖身柚子糖水
广东朋友教的方子:柚子肉和梨块一起煮,水开加冰糖和两粒话梅。 话梅是灵魂所在,能把柚子的清香全勾出来。煮到梨子半透明时关火,热乎乎喝下去,从喉咙暖到胃。
3. 创意柚子沙拉
没想到吧?红柚肉拌芝麻菜绝配!加点烤香的核桃仁,淋橄榄油和苹果醋。 柚子的微苦反而成了高级感调味,比西餐厅38元一份的前菜还精致。
三、挑柚子的门道可深了
会挑柚子的人,拍起来像在弹钢琴。记住这三个关键点:
按压底部:软硬适中的像按海绵,太硬的没水分,太软的可能过熟
看表皮:油胞饱满发亮的更香甜,那些坑坑洼洼的像月球表面的别碰
掂分量:同样大小选重的,轻飘飘的可能是"空心大佬"
福建琯溪蜜柚和广西沙田柚各有千秋,前者甜如蜜,后者带点讨喜的苦。 买整个的比剥好的划算三倍,而且自己剥的柚子,吃起来总觉得更甜是怎么回事?
四、柚子冷知识大放送
柚子叶煮水泡脚能防冻疮,老一辈的智慧不服不行
柚子籽洗干净串成手链,天然驱虫效果比樟脑丸温和
柚皮晒干烧炭,是烧烤时的天然香料,烤鸡翅有特殊果香
柚子+某些药=危险组合,吃降压药的朋友要特别注意
上周试了个网红吃法—— 烤柚子!对半切开撒红糖,烤箱200度15分钟。烤过的柚子肉像果酱般绵软,挖一勺配希腊酸奶,比甜品店的芝士蛋糕还让人上瘾。
不过要提醒各位, 再好的东西也不能当饭吃。邻居王叔听说柚子降血糖,一天啃三个,结果胃寒拉肚子。每天两三瓣足够了,毕竟柚子性凉,脾胃虚寒的配着姜茶吃更好。
最后划重点: 痰多咳嗽超两周一定要看医生!柚子只是大自然的润喉糖。你们那儿有什么特别的柚子吃法?我在评论区备好小本本了!
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